Il potenziale ruolo protettivo dell’alimentazione a base vegetale L’esistenza di uno stretto rapporto fra alimentazione, salute e malattia, sempre più evidente nella letteratura scientifica internazionale, non è stata ancora compresa appieno dalla popolazione. Mentre esiste una certa consapevolezza dell’impatto sul nostro organismo della qualità dell’aria che respiriamo, ancora non tutti si rendono conto dell’importanza che…